Resto-Expo: 27, 28 et 29 mars à Flanders Expo Gand

Vous le savez, Resto-Expo est en quelque sorte le temps fort annuel du fonctionnement de Resto-Frit/RestoCulinair. "Nous considérons notre salon avant tout comme une occasion de gâter nos clients", explique Koen Vercauteren, coorganisateur de l’événement. "Les personnes qui travaillent dans l’horeca ont rarement le temps de faire la fête ou de glisser tranquillement les pieds sous la table. À Resto-Expo, nous tentons de faire en sorte que chaque visiteur puisse savourer un délicieux repas, se désaltérer et assister à des spectacles divertissants."

Mais Resto-Expo se veut plus qu’une belle fête. "Nous rassemblons une sélection variée d’exposants", poursuit Koen Vercauteren. "Ils peuvent présenter leurs produits à nos clients. Ils peuvent y goûter et découvrir des nouveautés. Le tout dans une ambiance détendue, loin de l’agitation générale de leur quotidien."

Cette année, nous n’avons pas changé grand-chose à la formule à succès des années précédentes. "Never change a winning team", disent les organisateurs d’un ton enjoué. "Le principal changement, c’est que, pour des raisons pratiques, nous regagnons le palais 8 de Flanders Expo. Pour le reste, nous essayons d’améliorer encore la voie empruntée. Le système de calcul numérique des points fonctionne bien, tout se déroule au mieux, avec moins de risques d’erreur. Nous mettons également tout en œuvre pour réduire les files d’attente à l’entrée."

Cette année encore, les organisateurs recherchent le bon équilibre de l’assortiment pour les visiteurs du monde des snacks et les professionnels des brasseries et des restaurants. "Nous augmentons cette année le nombre de démonstrations avec les cuisiniers", conclut Koen Vercauteren. "Nous espérons pouvoir offrir quatre stands de démonstration sur le salon. Notre but est d’y montrer que l’on peut faire des choses très créatives avec des produits de base très simples." Le patio culinaire, qui accueille toutes sortes de mets délicats, sera lui aussi agrandi.

Bref : vous ne pouvez pas manquer le rendez-vous de Resto-Expo fin mars 2017.
inscrivez vous à www.restofritbeurs.be